さつまいもごはん

秋を感じるばんごはん。

さつまいもごはん1

うまい。黒ゴマは好みで。

材料

  • さつまいも 330 – 350g ・・・ A
  • 米 3合 ・・・ B
  • 水 600cc ・・・ C
  • 塩 小さじ1 – 1.5 ・・・C
  • 酒 大さじ1.5 ・・・ D(最後に好みで)

下準備

  1. さつまいもを賽の目切りにして水にさらしておく
  2. 米を洗う
  3. 無水鍋準備。水を浸水

    させておく

    1時間浸水(夏は30分)

作り方

  1. さつまいもをまぶす。水に塩をいれる
  2. ふたをして強火で炊く。吹き零れたら弱火にする。10分弱火で
  3. 5分は火を切って蒸す。好みで酒をまぶしてから蒸してもよい

そして完成

 

さつまいもごはん2

(ちょっといもが偏ってるが)あとはまんべんなくご飯をほぐす。

ほくほくだ。

次は栗を食したい。