Tag: くるみ

スコーンは今でも作っているけど、何時のころからかレシピの記録をしていなかったので、久々に記載することにした。 ココア入りのスコーンは久しぶり。

パン屋時代に好きだったパン。思い出しながら作ってみた。 特に飾り気はないがこういう普遍的なパンがやっぱり一番好きだ。 材料 全粒粉を混ぜた生地にくるみとチョコチップを混ぜる。一次発酵とかはこのあたりと変わらないので割愛。...

チョコチップとくるみでマフィンなど。わりとオーソドックスな組み合わせで。 材料 ちょっと多めにつくるので、9 – 10個くらいできるはず くるみ 120g ・・・A チョコチップ 120g ・・・B 薄力粉 ...

くるみのキャラメリゼを使ってスコーンを作った。