チョコチップとくるみのマフィン

チョコチップとくるみでマフィンなど。わりとオーソドックスな組み合わせで。

材料

ちょっと多めにつくるので、9 – 10個くらいできるはず

• くるみ 120g ・・・A
• チョコチップ 120g ・・・B
• 薄力粉  320g ・・・C
• ココアパウダー 60g ・・・C
• BP 小さじ3 ・・・C
• 塩 小さじ2/3・・・D
• 砂糖 220g・・・D
• 卵 3個（常温に戻す）・・・E
• 牛乳 75cc（常温に戻す）・・・F
• サラダ油 200cc・・・F

下準備

1. A くるみは適当な大きさに砕くなり、刻むなりして、200度くらいのオーブンでローストして、冷ましておく
2. Cをあわせて、ふるいにかける
3. Eをときほぐす

作り方

1. DとときほぐしたE 塩、砂糖をよく混ぜる
2. 1にF 牛乳とサラダ油を混ぜる。サラダ油はちょっとずついれて、かなりよく混ぜること
3. 2にすぐにふるいにかけた粉類を3回くらいにわけてゴムべらでまぜる。毎度のことながら、きるように混ぜる。で混ぜすぎないこと
4. チョコチップとくるみをここでいれる
5. 30 – 60分冷蔵庫で寝かす
6. オーブンを180度にセットしておく
7. 焼き型に生地をいれる。型はさつまいもの黒糖マフィンと同じのを使う。8 – 9分目くらいまで生地をいれてもよい。
8. 約20分焼く。焼き色を見て調整すること