揚げ物する時のおまけメニュー。揚げ物する時に余力があればやるくらい。
書くほどでもないが、地味にうまいので、一応書きとめておく。ぐぐると結構本格的なレシピも出てくるが、まあそこまでこだわりもないので、適当でいい。
材料
- たまねぎ 1個・・・ A
- 塩 適量・・・B
- ブラックペッパー 適量・・・B
- 炭酸水とかあまったビールとか（なければ普通の水でよい）100cc・・・B
- 天ぷら粉 100g・・・B
その他揚げる用の油
下準備
- A たまねぎを1cmくらいに輪切りにする
- Bをまぜる。粉と水の分量は目安なので、好みに応じて調整すること。あんまりしゃばしゃばになりすぎなければいいんじゃないと思う
- 油を180度にセット
作り方
- 生地にたまねぎをいれる。よく生地を絡ませる
- 揚げていく。ただしいっぱい入れると引っ付きすぎるので、たまねぎ同士が引っ付かないようにちょっとずつ揚げていく
- 適当に色が付いたら引き上げる
- 油をよく切る
新鮮なたまねぎだったら、結構甘いので、何もつけなくてもシンプルでうまい。ちょっとアレンジを効かすんだったら、カレー粉とかコンソメ粉を生地に混ぜて揚げるとよいと思う。
