手抜き系で安上がりだけど、ビールにあうおかず。
夏って感じ。もう夏は過ぎたが。
材料
- 手羽元 1kg・・・ A
- プレーンヨーグルト 200cc – 300cc 適当・・・B
- にんにく 2欠くらい・・・C
- しょうが 2欠くらい・・・ C
- カレー粉 大さじ3・・・D
- クミン 小さじ3・・・D
- ターメリック 小さじ2・・・D
- カルダモン 小さじ1・・・D
- ブラックペッパー、塩 適量・・・E
正直香辛料系はなんとなくなので、分量は適当。あと辛いと子供が食べれないので、カイエンペッパーはいれなかったけど、辛い目が好きな人は適当にいれるといいかも。
手羽元は安いときに大人買いするべし。
下準備
- ボールに手羽元をいれて、E 塩・ブラックペッパーを振りかけて刷り込む
- C しょうが、にんにくは皮をむいてすりおろす
- あとはボールに全ての材料を入れて、よくもみこむ。2～3時間くらい冷蔵庫で寝かす
- 時間が経ったらオーブンを200℃にセット
作り方
ここまでくればあとは焼くだけ。25分くらい焼く。焼き色を見て頃合になってきたら出す。
程よい酸味とカレーの風味が効いていて、食が進む。本格的なレシピじゃないけど、家で食べるには十分うまい。
