普遍的なおかずだけど、けっこううまかったので、のっけておく
野菜はなんでもよい
材料
- アスパラガス 6本くらい・・・ A
- にんじｎ 1/3くらい・・・B
- 豚バラスライス 20枚くらい・・・C
あとは焼いたあとのたれ用に↓
- しょうゆ おおさじ2
- はちみつ おおさじ2
分量外
塩・こしょう・薄力粉
下準備
肉をまくところまで。あとは焼くだけの状態にしておく
- アスパラガスは外側の皮をひとかわむいておく
- アスパラガスは食べやすい長さに切り分ける。人参もおなじく
- 適当な柔らかさになるまでゆでる
- あとは切り分けたアスパラ、人参を4,5個を1セットとして、豚肉でしっかりまく
巻いただけと心配って人はつまようじで串刺しにしておいてもよい。焼いてからはずせばよい - 豚肉部分に塩、コショウをかるくまぶしておく
- 同じく豚肉部分全体に薄力粉をかるくまぶしておく
ここまでしておけばあとは冷蔵庫にいれるなりにして、飯時の準備になったらだせばよい
作り方
- フライパンに熱して油を適量ひく
- 準備しておいた肉巻きを焼いていく
- 焼き上がり用のたれの準備をしておく
- ほどよく肉に焦げ目がついて、全部やけたら、たれを投入。蓋をして蒸し焼きっぽくする
- たれがとろっとしてきたら、あとはよしなのタイミングでお皿に盛る
野菜は季節ものに合わせるのがいいかも。いまだとオクラなど。
ながいもなどでやってるレシピもみかける。たれはマヨネーズも混ぜて、ちょっとこってり風味も悪くない
