未分類 赤紫蘇ジュース Posted on 2012年9月22日 by holly 夏季限定なジュース。体にもかなりいい。何個か作り方を試したが、ここのが一番よかった。レシピはほぼそのまま。 材料 赤紫蘇 スーパーとかで1束とかで売っているのをそのまま 水 2000cc 米酢 400cc 砂糖 200g 蜂蜜 200g 下準備 赤紫蘇の葉っぱを使うのでよく洗ってとってしまう。虫などがたまにいるのでとにかく洗って流すこと 作り方 あとは順番どおりにすれば簡単 水を沸かす 赤紫蘇の葉っぱを投入。色が煮出す。時間は適当 色が出てきたら、葉っぱを全部取り出す。葉っぱの絞り汁ももちろん使うこと。もうひとついうと漉したほうがいい。 残りの材料を全ていれる。砂糖と蜂蜜が完全に溶けてから火をいれる 弱火で20 – 30分くらい煮詰める 冷めたら適当なポットなどにいれて、冷蔵庫に保存 飲むときは水で薄める。赤紫蘇ジュース1:水2くらいが個人的には好きだが、このあたりはお好みで。炭酸水などで割って飲むとより美味い。 ちなみにクエン酸で作るタイプもあるが、酢と蜂蜜で作るほうがお勧め。 ジュース、赤紫蘇 holly holly の投稿をすべて表示