ながらく作ってなかったので、ひさびさに。過去に作ったお惣菜系ピザも悪くないが、シンプルなものがやはり一番おいしい
材料
今回はピザ用生地はもちろん、ピザ用のトマトソースも1から作る
トマトソース
世界で1番美味しいトマトソースの作り方 を作る。レシピはそのまま。
- ホールトマト 1缶・・・A
- ニンニク 1片・・・B
- たまねぎ 1/4・・・B
- 粉チーズ 大さじ2・・・C
- 塩・こしょう 適量・・・C
- オリーブオイル 適量・・・D
ピザ用具材
スーパーの乳製品売り場で売ってるようなので十分
- モッツァレラチーズ 1袋 ・・・A
ピザ生地
以前のピザ を参照
下準備
先にトマトソースを作っておく
- タマネギとにんにくはみじんぎりにする
- オリーブオイルでにんにくを弱火で15分程度炒める
- たまねぎをとりだしてさらに15分いためる
- ホールトマト投入。粉チーズ大さじ1も合わせて投入
- 一煮立ちしたら火を止めて20分ほど放置
- 火をいれて粉チーズ残り、塩・こしょうで味を調える
をつくり冷ましておく
ピザ生地
これもここでは割愛。160 – 180g程度に分割して、冷蔵庫に寝かしておく
本番
ここまでくればあとは焼くだけ。
- オーブンを200度に合わしておく
- 生地を綿棒でのばしまくる。1回じゃ伸びにくいので、伸ばす→冷蔵庫で少し寝かすを繰り返すと伸びやすい
生地を伸ばして、トマトソースを適量（といいつつ多め）に塗って、切り分けたモッツァレラチーズを適当にのせる。15 – 20分程度焼く
焼き上がり
すぐに切り分けてオリーブオイルを少しかけて食卓へ。好みでパセリの葉を刻んだものを仕上げにのせてもよい。
多少の手間はかかっても、自宅でソース、生地は作ったほうがおいしいし、コストもほとんどかからない。ぜひおすすめ。
