なめこおろし

最近愛読している初女さんのお料理で紹介されていた一品。

一品とはいえ、なかなかの美味なので、書き留めることにした。

レシピはそのまま引用

材料

• 生のなめこ　200g 二パックぐらい・・・A
• 醤油 大さじ1 と1/3 ・・・B
• 料理酒 小さじ1・・・B
• 砂糖  小さじ1・・・B
• 大根おろし 適当に・・・C

下準備

1. 大根おろしをすり下ろしておくぐらい

作り方

1. なめことBの調味料を鍋に投入
2. ぐつぐつ煮る
3. 小さい泡が出てきたら、その後は味見しながら濃さを見る。このあたりの味は好みで。
4. お皿にもって、大根おろしをのせる。これも量は好み

特段変わったレシピでないのだが、あると食が進む。そばにのせて食してもあうと思う。