ぼっかけを作ったので、焼きそばをしてみた。
材料
- ぼっかけ 結構適当だけど多め
- 焼きそば 3人分
- お好み焼きソース 適当
- たまねぎ 半分くらい
- キャベツ 1/6 – 1/5くらい
- ねぎ 適量
- とろっとしたゆで卵みたいなの 3個
- 紅生姜 適量
下準備
- たまねぎは適当にきる
- キャベツも適当にきる
- ねぎは輪切りにきる
- ゆでたまごはやわい感じに仕上がるように。このあたりは個人の好みなんでかなり適当でいいが、中がとろっとした感じが一番うまい
作り方
こういうのはみんなで食べれるようにホットプレートとかでやると雰囲気が出てよい
- サラダ油をひいて、たまねごを炒める
- ある程度炒まってきたら、キャベツも炒める
- やきそばをほぐしながら炒める
- ぼっかけを投入。量は適当だけど、結構多めにいれる。ポイントは汁もそれなりにいれる
- お好み焼きソースも適当にいれをる。味はぼっかけとのバランスをとりながらうまいこと調整する
- 仕上がったらゆで卵を真ん中にもる
- ねぎを回りに散らして、紅生姜をのせる
こういうのはみんなで囲って食べるのがうまい。ローカルっぽい味がなんともいえない。ビールは飲まないけど、きっと合うだろう。
