シンプルパン生地をつかったパン。
何もひねりは無い。ただ焼くだけ。
作り方
分割・ベンチタイムから。
分割・ベンチタイム
フィンガーテストをして、問題なさそうであれば、生地を50gくらいに分割、丸めて、10 – 15分寝かす。湿らせたガーゼとかで覆う
成形
寝かした生地は再度丸めなおす
二次発酵
あんぱんと同じ
焼成
200℃に温度がセットできたら、生地に強力粉を薄くかけて、15 – 20分くらい焼く。
基本的なパンなので、とくにどうというわけではないが、焼いてジャムとかバターとかぬれば何でもあう。
