大人のごぼうサラダ

ごぼうサラダといってもちょっと大人な味である。意外な材料を何個か混ぜるが結構いける。 元ねたはここなんだが、ちょっとアレンジした。前作ってたときはやや水っぽい味付けになってしまってたが、このやり方でしっかり味がつくように...

井戸糀甘酒

父親の実家がある兵庫県龍野にある糀屋の甘酒。いろいろと甘酒を飲み比べたが、今のところ一番おいしい。スーパーとかでも売ってなくはないが、酒粕タイプか糀タイプでも塩で味が調整されているものがほとんどだが、ここの甘酒はそういう...

かぼちゃとレーズンのスコーン

スコーンを作った。マフィンと同じく作るのが簡単である。なんだけど、普通に作ると味気ないので、かぼちゃとレーズンを混ぜてみる。英国ではなく、アメリカのスコーンっぽい仕上がりになる。 材料 かぼちゃ 正味120 &#8211...

さつまいもの黒糖マフィン

さつまいものシロップ煮を使って、マフィンを作った。黒糖がなければ、別に三温糖とか上白糖とかでもいい。 材料は以下 さつまいも のシロップ煮。汁気を軽くきっておく 150 – 200g・・・A フラワー 250...

さつまいものシロップ煮

さつまいも系のお菓子を作るときにあるといろいろ使いまわせる代物。 元ねたは栗、かぼちゃ、おいものお菓子―ほっくり、ふんわり、しっとり…から。内容はほぼそのまま。 さつまいも 160 – 200g 実質1個・・...