カレーきんぴら

コロナウィルスの影響で家族全員家にいて、買い物が多くなってる気がするので、常備菜をいろいろと作る事にした。常備菜代表格なきんぴらだけど、いつもと違うアクセントを加えることにした。

きゅうりの漬物

きゅうりのキューちゃん的なサイドメニュー。 この時期になるとご近所さんからきゅうりを大量に頂くのだが、毎回余り気味だったので、このレシピはちょうどよい。

なめこおろし

最近愛読している初女さんのお料理で紹介されていた一品。 一品とはいえ、なかなかの美味なので、書き留めることにした。

鯖の煮付け

定食屋さんでよくあるおかず 魚の煮付けは奥が深い。といいつつあんまりちゃんと作ったことなかったので、今回は改めて基本に沿って作ってみた。

ワンタン

寒くなってきたので。 あいかわらず写真だとわかりにくいけどワンタンです。鍋にいれた。 材料 ワンタンの餡。ノーマルな餃子よりシンプル。60枚分ほど。 豚ミンチ 300g ・・・A 紹興酒 大さじ3 ・・・B 塩 小さじ1...